連載「のら猫コンサルタントが見た自動車販売店のなぜ」（675）なぜ、老舗の店はスープの製造スタイルを変えたのか

  • 自動車流通・新車ディーラー, 連載・インタビュー
  • 2025年9月18日

　あるご当地ラーメンで有名なお店で、ほぼ日本全国に出店しているがどこの店に行っても同じ味が楽しめる―。そんな基本を忠実に実践してきたラーメンチェーン店が、およそ10年前にラーメン店では〝キモ〟ともいえるスープを外注したというニュースが流れた...

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