連載「のら猫コンサルタントが見た 自動車販売店のなぜ」(21)なぜ、レストランは半分しか席を使わないのか?

  • 自動車流通・新車ディーラー, 連載・インタビュー
  • 2012年6月9日

 先日、出張で羽田空港を利用した時のこと。お昼まで45分という中途半端な時間ではあったが、早目の昼食にしようと上司と共にレストランに入った。昼前で利用客もそれほど多くなく、少ないスタッフで店を回すためか奥のテーブル席が封鎖されていた。そこに...

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