ジェイテクトは、徳島大学のベンチャー企業と提携し、食用コオロギの生産を目指すと発表した。 食用コオロギは飼育時の環境負荷が小さく、良質なタンパク源を供給できるとして注目されている。徳島大では約３０年前からコオロギの研究に取り組んでおり、昨...
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