〈車笛〉連載「『コロンバン』話譚」［第一章］狂騒の時代を映す―仏蘭西菓子とダットサン―

「ダットサン」14型ライトバンと「銀座コロンバン本店」
「ダットサン」14型ライトバンと「銀座コロンバン本店」
「ダットサン」16型クーペのハンドルを持つ門倉國輝。自ら運転もできた。後部座席には子息の國彦（二代目コロンバン社長）
「ダットサン」16型クーペのハンドルを持つ門倉國輝。自ら運転もできた。後部座席には子息の國彦（二代目コロンバン社長）
東京・大森に仏蘭西菓子店「コロンバン商店」創業／門倉は前列中央で椅子に座る紋付袴姿（大正13年）
東京・大森に仏蘭西菓子店「コロンバン商店」創業／門倉は前列中央で椅子に座る紋付袴姿（大正13年）
エスプリのきいたショップカードの表紙（昭和5年）
エスプリのきいたショップカードの表紙（昭和5年）
門倉國輝（大正10年、29歳）
門倉國輝（大正10年、29歳）
「銀座コロンバン本店」の2階サロンの天井画を制作する藤田画伯（昭和10年）
「銀座コロンバン本店」の2階サロンの天井画を制作する藤田画伯（昭和10年）
日本人にも好まれるケーキとして考案したのが生クリームの「ショートケーキ」。カステラを生地にイチゴを載せた。白いクリームに赤いイチゴは〝日の丸〟のイメージ。実は、当時のフランスケーキはバタークリームとアーモンドを砕いた生地からつくられ、濃厚な甘味が日本人は苦手だった
日本人にも好まれるケーキとして考案したのが生クリームの「ショートケーキ」。カステラを生地にイチゴを載せた。白いクリームに赤いイチゴは〝日の丸〟のイメージ。実は、当時のフランスケーキはバタークリームとアーモンドを砕いた生地からつくられ、濃厚な甘味が日本人は苦手だった

　ある日産系ディーラーの社長に見せられた一枚の写真から、この記事を執筆することになる。　そこに写るお洒落で可愛いクラシカルなワゴン車に魅せられたわけだが、取材を通して洋菓子の老舗である「コロンバン」にたどり着き、創業者である門倉國輝の志や日...

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