先日、臨店研修で伺った店舗で、とある祝勝会があり参加させていただいた。場所は駅前の焼き鳥屋。祝勝会とは言っても、要は昔ながらの飲み会だ。 この焼き鳥屋でまず私が感心したのは、店のスタッフの挨拶。もちろんスタッフ全員で挨拶する飲食店は多い。...
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